Kajetia, Georgia

SAPERAVI QVEVRI

Añada 2022

23,00 €/ botella

Clasificación

Tinto seco de qvevri

Región

Kajetia

Uva

Saperavi 100%

Origen de la uva

Viñedos propios de la empresa en Kajetia

Graduación

12,5%–14,0%

Temperatura de servicio

+15°C a +18°C

Temperatura de conservación

+5°C a +20°C

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

El bouquet se abre con aromas concentrados de cereza madura, mora y ciruela pasa. Las notas frutales se complementan con pimienta negra, clavo, cacao, hoja de tabaco y sutiles matices terrosos.

Sabor

Vino armonioso y de cuerpo completo, con gran concentración y estructura. Dominan frutos negros intensos, con taninos formados mediante una extracción muy lenta. Excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura tánica. Final largo y persistente con notas de bayas negras, especias y elegantes matices minerales.

Notas de cata

Tinto seco kajetiano tradicional elaborado con 100% Saperavi cultivado en Kajetia en los viñedos propios de la empresa, con un aroma vivo de cereza madura, mora, grosella negra y ciruela pasa. Textura densa y compacta, sabor carnoso con agradable acidez y un largo final de bayas. Saperavi Qvevri se distingue por taninos maduros y suaves y notas de cornejo en un final largo y agradable.

Vinificación

La uva se vendimia a mano en plena madurez. Fermentación a temperatura controlada en qvevri, seguida de crianza en qvevri durante 5 meses.

Añada

2022

Vol

0.75L