Guía
Por qué no es un blanco normal
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Un blanco habitual se separa del hollejo pronto. En el qvevri el mosto sigue en contacto con las pieles: color ámbar, tanino y amargor fino.
Qué botella pedir primero
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Empiece por un blanco qvevri (Kisi o Khikhvi), no por el Saperavi qvevri, que es tinto y más serio. En la tienda use el filtro Qvevri.
Con qué comerlo en España
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Queso curado, estofados, setas, frutos secos y cocina con nuez. Una caja mixta con dos qvevri es la forma más barata de probar el estilo.
Preguntas frecuentes
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¿El qvevri es vino naranja?
Se parece al vino naranja o ámbar: blanco con pieles. El qvevri añade la tinaja de barro georgiana.
¿Tenéis qvevri en stock en España?
Sí. Se envía desde Torrevieja: gratis en España desde 1 caja.