Kajetia, Georgia

REZO’S WINE – Tsinandali

Añada 2025

25,00 €/ botella

Clasificación

Blanco seco

Región

Kajetia

Microzona

Tsinandali DOP

Uva

Rkatsiteli y Mtsvane

Origen de la uva

Viñedos locales de Kajetia

Graduación

12%

Temperatura de servicio

+8°C a +10°C

Temperatura de conservación

+5°C a +20°C

Color

Paja clara, amarillo pálido, con matiz verdoso.

Aroma

Vivo y multicapa, dominado por notas de melocotones maduros, manzanas blancas, membrillo y cítricos, con ligeros tonos de flores silvestres.

Sabor

Ligero, armonioso y vivificante, con una acidez delicada y un amargor picante de base. Final fresco y limpio, con estela cítrica.

Notas de cata

Tsinandali es un legendario blanco seco georgiano de Kajetia, de delicado color paja clara, bouquet frutal refinado y un sabor armonioso y refrescante.

Vinificación

La uva se vendimia a mano en el punto óptimo de madurez, en la última década de septiembre. Tras el despalillado se enfría a 4°C–6°C y se deja 8 horas con los hollejos, luego se prensa con suavidad en prensa neumática. El mosto asentado fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura estrictamente controlada. Tras la fermentación, el vino se trasiega a otro depósito para madurar. Parte del vino se cría en barricas de roble. El vino está listo para embotellar no antes del septiembre siguiente a la vendimia.

Añada

2025

Vol

0.75L