Kajetia, Georgia

KHIKHVI QVEVRI

Añada 2025

23,00 €/ botella

Clasificación

Ámbar seco de qvevri

Región

Kajetia

Uva

Khikhvi 100%

Origen de la uva

Viñedos propios de la empresa

Graduación

12.5%

Temperatura de servicio

+10°C a +12°C

Temperatura de conservación

+5°C a +20°C

Color

Granate oscuro profundo e intenso.

Aroma

Un bouquet rico se abre con notas de fruta madura (albaricoque, melocotón, membrillo), miel, almendra y hierbas secas.

Sabor

Alta extractividad, redondez y un final largo y astringente.

Notas de cata

Khikhvi Qvevri es un exquisito vino naranja (ámbar) seco elaborado con la rara variedad autóctona Khikhvi. La vinificación sigue la antigua tradición kajetiana en qvevri de arcilla enterrados en la tierra. El contacto con los hollejos aporta un color ámbar intenso, taninos firmes y un bouquet complejo.

Vinificación

La uva se vendimia a mano en el punto óptimo de madurez. Fermentación a temperatura controlada en qvevri, seguida de crianza en qvevri durante 5 meses.

Añada

2025

Vol

0.75L