Гид
Почему это не обычное белое
◆
Обычное белое рано отделяют от кожицы. В квеври сусло остаётся на кожице: янтарь, танин и тонкая горечь.
Какую бутылку взять первой
◆
Начните с белого квеври (Киси или Хишви), а не с Саперави квеври — это красное и более плотное. В магазине фильтр Qvevri.
С чем пить в Испании
◆
Выдержанный сыр, тушёное, грибы, орехи и блюда с грецким орехом. Смешанная коробка с двумя квеври — самый дешёвый способ проверить стиль.
Частые вопросы
◆
Квеври — это оранжевое вино?
Близко к оранжевому или янтарному вину: белое на кожице. Квеври добавляет грузинскую глиняную амфору.
Есть ли квеври на складе в Испании?
Да. Отправка из Торревьехи: бесплатно по Испании от 1 коробки.